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白川鍋懐石　　　１０月　〜　３月

 
白川鍋一例　（３人前量）		  
−皆様より大変ご高評を頂いております−

白川鍋とは・・・
当店が独自に考案致しましたオリジナルの料理です。厳選した昆布と鰹をたっぷりと使い、丹精を込めただし汁にて京都の趣たっぷりの特製の白味噌仕立てと致しました。
辛口の白味噌で作り、甘くはなく旨みだけを十分に引き出した特製のだしは季節の魚介類、野菜の旨みを鮮やかに引き出してくれます。
厳選した高鮮度の魚介類はこの特製だしと絡み合い絶妙の風味をかもしだし、またこれで焚く野菜をとても味わい豊にしてくれます。
 
     
 
白川鍋懐石/刺身・前菜（３人前一盛）/一例		  
そして仕上げのご飯はあえて雑炊にせず、これぞとばかりに白ご飯に大胆にぶっかけ飯に致します。
なぜかはお召し上がり頂ければご納得。
当店の所在地とこの鍋の色より「白川鍋」と命名致しました。
懐石料理に鍋を取り入れた当店自慢、名物の鍋料理です。
身も心も暖まる冬場の逸品。
是非、お楽しみ下さいませ。
 
 　　　

　　　　
　＜御献立＞　　
　　　　　◆白川鍋懐石　　・・・　１５，０００円　　（税込15,750円）　　先附・前菜・刺身・椀物・焼物・白川鍋・ご飯・香の物・水物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼物までの５品は懐石料理同様となり、その後に鍋料理となります。　　　　　　　　　　


　◆昼夜共に承れます。カウンター席でも小型コンロにてご用意できます。個室・宴席座敷ご利用はサ料１０％加算（本体価格に対し）
個室、宴席座敷ご利用価格は他の献立と同様です。価格参照